和風トマトチャーハン

和風トマトチャーハン

大会前の体調維持にはバランスの取れた食事が大事。

夏の大会が徐々に近づいてきました。ベストパフォーマンスを発揮するためには、日々の体調管理が重要です。

そこで今回は「和風トマトチャーハン」を紹介します。その中で特に、トマト、しらすに含まれるビタミン・ミネラルについて解説したいと思います。

トマトに含まれるビタミンAは抗酸化作用があり、体の免疫力や抵抗力を高めてくれます。免疫力や抵抗力を高めることによって、体調を崩しにくく、風邪を引きにくくなります。

しらすにはカルシウムに加えビタミンDが多く含まれています。カルシウムは骨の形成や、筋肉のけいれんを抑制するなどの作用があります。ジュニアアスリートは、発汗とともにカルシウムを失うため、普段運動をしない人に比べ、欠乏しやすくなります。ビタミンDはそのカルシウムの腸管からの吸収をサポートします。カルシウムの腸管からの吸収率は低いため、ビタミンDと一緒に摂取することで、効率よくカルシウムを吸収することができます。また、ビタミンDは紫外線を浴びることでも体内で生成されます。

今回紹介した和風トマトチャーハンに使われている食材には、このようなビタミンDやミネラルが含まれています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

和風トマトチャーハン

食プロデュースサークル

レシピ提供/遠鉄ストア 協力/常葉大学健康プロデュース学部 取材/ジュニアアスリート浜松編集部

遠鉄ストア

常葉大学 栄養学

ジュニアアスリートプラス ジュニアアスリート静岡 ジュニアアスリート郡山 ジュニアアスリート豊橋 ジュニアアスリート岡崎 スポーツ少年団 スポーツジム 接骨院 空飛ぶ野球少年 大会成績

ピックアップ記事

  1. 浜松修学舎中学校 女子卓球部
    浜松修学舎中学校 女子卓球部昨年は惜しくも全国大会を逃がし、連続出場が8でストップ。今年は部員全…
  2. 神久呂中学校 卓球部
    神久呂中学校卓球部新人戦の浜松地区大会で10位に入り、西部大会出場を果たした神久呂中学校卓球…
  3. 中学校夏季総合体育大会 剣道競技の部(女子) 県大会
    中学校夏季総合体育大会剣道競技の部(女子)県大会平成29年7月30日に行われた『中学校夏…
PAGE TOP